Kad treba pripremiti nešto konkretno, a nema vremena za razvijanje kora, brza pita sa tikvicama odličan je izbor. Smjesa se napravi u jednoj posudi, tikvice daju piti sočnost, a pećnica odradi najveći dio posla.
Kod ovog recepta najvažnije je dobro ocijediti naribane tikvice. One tijekom pečenja otpuštaju dosta vode, pa bi previše tekućine moglo učiniti pitu gnjecavom umjesto lijepo mekanom iznutra i zapečenom izvana.
Pitu možete poslužiti toplu, ali je vrlo praktična i kada se malo ohladi. Odgovara kao lagani ručak ili večera, a može se poslužiti i uz jogurt, kiselo mlijeko ili jednostavnu salatu.
Brze informacije o receptu
- Vrijeme pripreme: oko 15 minuta
- Vrijeme pečenja: oko 35–40 minuta
- Ukupno vrijeme: oko 50–55 minuta
- Broj porcija: 6
- Težina pripreme: jednostavno
Sastojci
- 3 srednje tikvice
- 3 jaja
- 200 ml jogurta
- 100 ml ulja
- 200 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 150 g feta sira
- 1 manji luk
- sol
- crni papar
Priprema brze pite sa tikvicama
1. Pripremite tikvice
Tikvice operite i naribajte na krupniju stranu ribeža. Lagano ih posolite i ostavite nekoliko minuta da otpuste vodu.
Zatim ih dobro ocijedite rukama ili kroz cjedilo. Ovaj korak nemojte preskočiti – što bolje uklonite višak tekućine, to će pita biti kompaktnija i ljepše će se ispeći.
2. Pripremite smjesu
Luk sitno nasjeckajte. U većoj zdjeli umutite jaja pa dodajte jogurt i ulje.
Umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo, a zatim dodajte ocijeđene tikvice, luk i izmrvljeni feta sir. Začinite paprom, a sa soli budite umjereni jer je feta već slana.
Smjesu promiješajte tek toliko da se svi sastojci ravnomjerno rasporede.
3. Stavite pitu u pećnicu
Pećnicu zagrijte na 200 °C.
Ručak
Cijela piletina u rerni
18.09.2026. u 07:19
Pripremljenu smjesu rasporedite u nauljenu posudu za pečenje i poravnajte površinu. Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite oko 35–40 minuta, odnosno dok pita ne dobije lijepu zlatnosmeđu boju.
Vrijeme pečenja može malo varirati ovisno o veličini posude i pećnici. Gotova pita treba biti čvrsta u sredini, a površina dobro zapečena.
4. Ostavite pitu da kratko odmori
Nakon pečenja izvadite pitu i ostavite je nekoliko minuta prije rezanja. Tako će se smjesa stabilizirati i komadi će se lakše rezati.
Poslužite je toplu ili mlaku, uz jogurt, kiselo mlijeko ili salatu.
Zašto su dobro ocijeđene tikvice važne?
Tikvice imaju visok udio vode i tijekom pečenja dodatno otpuštaju tekućinu. Ako ih samo naribate i odmah dodate u smjesu, pita može ostati previše vlažna u sredini.
Zato je upravo cijeđenje tikvica jedan od ključnih koraka ovog recepta. Ne trebate ih potpuno osušiti – cilj je samo ukloniti višak vode.
Kako poslužiti pitu
Ova pita je dovoljno zasitna da se posluži kao samostalan obrok. Najjednostavniji dodatak je hladan jogurt ili kiselo mlijeko, a uz nju dobro pristaje i sezonska salata.
